Холодні закуски
Карпаччо
Тонкі слайси свіжої яловичини під кисло-солодким соусом карпаччо. Рукола, помідори чері та тертий пармезан доповнюють страву своєрідним смаком.
Сирне плато
Плато з чотирьох видів сиру: пармезан, камамбер, дорблю та бебі моцарела зі в’яленими томатами. Декорується помідорами чері, маслинами та грецькими горіхами.
Тартар з яловичини
Дрібнорублена свіжа яловичина, каперси та кримська цибуля у поєднанні з аргентинським соусом Чімічуррі, що надає яловичині освіжаючого смаку та приємного трав’яного аромату. Декорується перепелиним жовтком, помідорами чері, кінзою та перцем чилі, подається з ароматними грінками з томатного багету.
Українське плато
Плато з двох видів сала: червоне та чорне.
Квашена капуста, мариновані огірки та помідори чері з часничком, доповнюють все ароматні чорні грінки. Декорується свіжою зеленню, часником та кримською цибулею.