Для приготування фаршу ми використовуємо 50% м’яса свіжої яловичини та 50% яловичини Dry aged витримки. Саме тому ці котлети соковиті та мають особливий насичений смак. Фірмова страва турецьої кухні.
Фірмові котлети
15 хвилин
Оберіть вагу:
РАЗОМ КУПУЮТЬ
Антрекот стейк
Соковитий та ароматний стейк, вирізається з тої ж самої частини відруба, що і Рібай.
Відрізняється структурою та смаком завдяки вологій витримці стейка.
Даллас
Стейк Даллас - це Рібай, що подається на короткому, зачищеному ребрі. Кістка при смаженні надає стейку приємного горіхового аромату. Даллас ще називають Ковбой стейком.
Каре з баранини
М’ясна страва з баранячих (ягнячих) реберець.
Готуються на мангалі, мають неперевершений аромат димка і присмак унікального маринаду, який строго залишається таємницею.
Каре з телятини
Надзвичайно ніжне й корисне м'ясо, яке знаходиться на ребрах молодої тварини. Цей м'ясний делікатес вирізають з частини грудної клітки, а довжина самих реберець становить від 5 до 8 см.