Наиболее известен стейк в мире. Значительная часть мраморной прослойки тает при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна и потому мясо получается чрезвычайно сочным, получая неповторимый вкус. Огромное преимущество рыба в универсальности: стейк можно легко приготовить дома на обычной сковороде или зажарить на мангале на природе.
