Для приготовления фарша используем 50% мяса свежей говядины и 50% говядины Dry Age выдержки. Поэтому эти котлеты сочные и имеют особый насыщенный вкус.
Фирменные котлеты
15 минут
Выберите вес:
ВМЕСТЕ ПОКУПАЮТ
Антрекот стейк
Сочный и ароматный стейк, вырезаемый из той же части отруба, что и Рибай.
Отличается структурой и вкусом, благодаря влажной выдержке стейка.
Даллас
Стейк Даллас – это Рибай на коротком, зачищенном ребре. Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат. Даллас стейк еще называют Ковбой стейком.
Он обладает прекрасной сочностью и нежной маслянистой текстурой, а благодаря сухой выдержке имеет яркий говяжий вкус.
Каре из баранины
Мясное блюдо из бараньих (ягнячьих) ребрышек.
Готовятся на мангале, обладают непревзойденным ароматом дымка и привкусом уникального маринада, который строго остается тайной.
Каре из телятины
Чрезвычайно нежное и полезное мясо, находящееся на ребрах молодого животного. Этот мясной деликатес вырезают из части грудной клетки, а длина самих ребрышек составляет от 5 до 8 см.